Terra Masia, vicino a Santa Eularia, è la più grande fattoria ecologica dell’isola.

Negli anni ’70 erano una parte importante dell’industria agricola di Ibiza e pionieri dell’approccio biodinamico. Il ristorante è stato aperto nel 2018. Prima di allora, c’erano stati due anni di lotta per rendere più fertili 56 ettari di terreno agricolo, ripristinare la salute degli alberi e piantare migliaia di semi.

Sotto la guida di Marina Moran Jou, Terra Masia è diventata un’oasi di prospera bellezza. Oltre a mangiare al ristorante, è possibile ordinare la “Organic Farm Box”, una scatola di verdure 100% biologiche, con fiori commestibili, erbe aromatiche e uova da allevamento all’aperto.

Durante l’estate, inoltre, organizzano “Farm to Table Diners”, in cui si propone un menu con i migliori chef ospiti dell’isola in uno speciale ristorante pop-up, da qualche parte nei campi di verdure sotto le stelle. Ma se siete con un gruppo più numeroso, possono anche creare un menu su misura dalla fattoria, tutto fresco dalla terra con vini biologici.

Tel: +34971336939